外卖办公技巧(麻辣香锅的外卖经营技巧，姥食汇营销揭秘)

8月份达到了35万，点餐的人呢也都排到了门外。

我是万通金融店姥食汇麻辣香锅169的分店店长刘毅。

21年10月加入的姥食汇麻辣香锅，在2021年11月正式营业，两个月之后开始过年开始疫情，然后是5月份以后呢通过各种活动，嗯7月份达到了25万，8月份达到了35万，嗯营业余额增长。

一个是推出了外卖，外卖就是辐射的范围，比一个店面辐射的范围要广，一个店面也就一公里左右，但是通过外卖呢可以辐射到4公里，这样呢就店的知名度打出去了。

然后我们在每份外卖里呢，就是添加一些比如说消毒纸巾，餐巾店糖果之类的可以提高回购率，我们还做到了及时沟通，及时回访，这样能提高我们平台上的评分。

嗯通过这外卖呢，也可以联系到一些大的客户，为我们以后的推广团餐，也打下一个基础。

团餐方面有一个什么好处呢，第一不占店中的资源，而且还可以给客人节省一部分，我们呢也好统一规划菜品的配料备货，可以给客人送货上门，节约很多时间。

从外卖上面看着有大额订单的时候，都是让店员店长主动电话接触，在另外一方面呢，因为这边金融大厦是一个办公大楼，里面有很多的公司。

我还安排店员店内不忙的时候嗯，每家走访，通过这些努力呢，嗯在8月份，我们已经做到了五六家的团餐，每一家呢大概都在30份以上。

有着公司开会订购团餐，最多了一份达到了140份，现在已经有两厂家每月固定提前预支，前然后让员工上我们这吃来。