办公室做饭技巧(办公室的午餐其实也可以这样吃)

上班族会有个共同感受，那就是中餐是个大问题，单位有食堂的朋友还好兑付，如果个独门细户的小单位，单位开个食堂纯属赔本买卖，所以，每当下班前，午餐如何吃，就纠结了很多人。家有贤妻的，会带不同花样的便当，如果碰到个懒老婆，或是干脆就不会做饭的，那就悲催了。

我是个口挑的人，只是衷情大米，对面食仿佛有着几世情仇，不到迫不得已，是不会叼上一口的。郑州呢，又是个以面食为主导的城市，满大街的饺子、混饨、烩面，所以，中午饭对我来说，是个比写字更难的命题。记得前些年，单位附近有个小吃街，里面有好几家四川菜馆，有品种繁多的盖浇饭，算是为我开了一段时间的方便之门。但是，后来由于城市改造，小吃街拆了，再想找又便宜又好吃的米饭就难了。没办法，只好下馆子，弄两炒菜，二两小酒，再搞碗白米饭，吃着喝着怪舒服，可是，咱一打工的，一月就那三核桃两枣的，挺不住这样造啊。没法，只好改喝羊肉汤，一碗下来也得十来块钱，不便宜事小，天天喝羊肉汤，浑身的腥臊味，自己都受不了了。

好等赖等，单位终于有食堂了，也兴致勃勃地去吃了几回，说实话，那菜并不是炒的，而是煮的，用康生说郭沫若的字那样，我用脚趾夹根筷子都比他做得要好吃。结果是，把卡里的200块钱吃完了，我的胃在工作日的中午又“失业”了。

老天爷饿不死瞎家雀，我这样聪明的人，要是被一顿中午饭给绊倒了，这大半辈子算是白混了。还是那句老话，自己动手，丰衣足食啊。这不，网购了个带加热功能的保温壶，自己在家提前做好饭菜，来单位一加热就成。

别说，这个只加装上电发热器的简单设计，还真替上班族解决了不少问题，其码，能吃上热饭菜了。

感觉“热剩饭”不是个褒义词吧，其实，“热剩饭”还真的不好吃，吃腻是早晚的事。于是，又突发奇想，既然能热饭，就不能做菜吗？当然，炒是不可能的了，蒸煮炖熬总可以吧？

还真可以。今天的午餐，就是在办公室里完成的。

材料是昨晚在家准备好的，有鲜五花肉，咸里脊，还有莴笋，加点葱姜大料啥的，几样食材搁一起，都快赶上海的那道名菜“腌笃鲜”（那是一道春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的上海本帮菜）了，只不过我用的不是春笋，而是莴笋罢了。

“腌笃鲜”

一大早就跑来单位，用电热壶烧了开水，先给蒸盘加了半盘开水，把五花和咸肉加进去，开电加热，等水沸后，改为保温状态。等这一切做完后，同事才陆续到单位。

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笋是十一点时加进去的，肉汤好了，笋也熟烂了。米饭是十一点半加到汤盘上，到下班后，汤与饭都同时熟了。抽屉里还枚咸鸭蛋，电脑桌下存有小瓶小瓶的二锅头，喝着小酒的时候，米饭可以直接放保温壶里保温，两不耽误。

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单位早有禁酒令，中午不让饮酒（靠，说得多文明，还饮酒，我就一粗人，那叫喝酒好不），这是最让我不能接受的，为了饮酒（我咋也这文明了呢）这事，老婆和我掐了大半辈子，到了还不是睁只眼闭只眼。老婆都管不了的事，我还会为谁而改变呢？这辈子，就一唯一爱好了，人生诸事不顺，不然，我指啥活着？

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只是，这个伪“腌笃鲜”最终还是失败了，因为，老婆说的那块咸里脊并不是咸的。我是听信了她的话才犯了这个低级的错。

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汤是有点发白，其实我有酱油的，没加，中午就想清白一回。

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人生就是这样奇怪，即使是最聪明的人，当他面对最信任的人时，也会犯下最低级的错误。

这汤菜下个小酒还行，要是就米饭，就有点淡了。还好，我还有咸罐子。

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只是一口汤一口饭的，太麻烦，干脆，米饭与菜汤搅和一块，来碗汤泡饭。

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这该也是人生一悟吧？人之初时，都想把自己活得很精致，既要外表光鲜，又要神清气傲，结果的结果，最终还不都是混成一锅菜汤泡饭。

有得吃就行，别挑。