办公室招待客人技巧视频(每次家里来客，做鱼都是我的拿手菜，招待客人很有面子，看...)

这道菜是我的拿手硬菜，每次有客人来我家，我都会做青椒鱼片。

选一条没有失恋的鲤鱼，因为它肉多刺少，适合老人和小孩食用。将鱼排片下，将鱼肉斜刀切成蝴蝶片，每两刀一段。有些人会安静地看视频，但会默默地点个赞，这种人太可爱了。将鱼片切成这样就可以了。

将鱼片放入容器中，加入自来水清洗，直到水变清，控干水分，加入盐、胡椒、料酒、红薯淀粉和鸡蛋清，拌匀腌制。

准备青红辣椒和大蒜，用爷爷留下来的菜刀剁成马蹄碎。锅中倒入清油和猪油，烧热后加入青花椒碎炒香，再加入两块青花椒火锅底料，它是用牛油和青花椒炒制而成，又麻又香，还可以制作青椒、炒鸡、青椒、排骨等菜品。现在只要14.9元就可以买到10块了。

加入热水烧开，加入盐、鸡精和胡椒，然后将豆花放入烫2秒，捞出垫底。转大火，将鱼片放入锅中。为了保持鱼片的完整形状，刚开始不要动它，只需等到鱼片浮起来后轻轻推动几下即可。

将鱼片捞出，放在豆花上，撒上剩余的青椒碎和葱花，然后淋上热油，满屋飘香。这道菜鲜美麻辣，关上门窗，就可以享用美味了。