办公室带饭技巧(办公带饭指南，你不用再考虑明天吃什么)

目前疫情仍在持续，加上外卖重油重口味又不健康，越来越多的小伙伴选择了自己带饭，刚加入带饭大军的朋友，这些带饭注意事项要牢记哦~

1、 饭菜分开放

把饭菜分开放，避免串味影响口感，这点非常重要。建议选择带有分割式饭盒，我选的是乐扣乐扣的玻璃饭盒，它有不同规格大小的，可以根据自己的食量选择。

2、 最好不带凉拌菜

生吃的凉拌菜没经过加热杀菌，第二天饭菜被微生物污染的风险很大，建议选择适合多次加热的菜，如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、萝卜、花菜、芹菜、白菜等。

3、 提前分装，及时放冰箱

对于早上比较赶时间的小伙伴，可能来不及早上现做，那么前一晚做好，并且做到提前分装、及时放冰箱，也不用太担心亚硝酸盐问题。千万不要吃剩下的用来带饭，因为吃的时候筷子会往饭菜里带入我们唾液中的细菌。并且要及时放冰箱，不需要等到冷凉，因为在放凉的过程中，空气里的微生物也可能会散落到饭菜上，增加被污染的机会。而且饭菜在室温下放凉时间越长，微生物也越容易滋生。

4、 吃之前彻底热透，尽量不要反复加热

反复加热饭菜的营养流失严重，而且口感也会受影响，所以尽量避免反复加热。

5、 到公司便当盒直接放冰箱

不要因为公司开着空调，就直接放在外面。炎热的夏天，路上的时间已经让饭菜升温，如果再放外面一个上午，到午餐时间就很容易滋生细菌，甚至饭菜都坏了。

以下是我的五日带饭食谱，提供给需要的你做参考哦~

星期一：四色鸡丁 燕麦米饭 樱桃

1.准备燕麦 大米，米饭蒸熟；

2.鸡胸肉、莴笋、胡萝卜、土豆切丁；

3.不粘锅里放少许油，油热后放入鸡丁翻炒，然后加入莴笋，胡萝卜，土豆，大火快炒，加入适量酱油，出锅前放盐；

4.出锅，装入饭盒。

星期二：芹菜胡萝卜炒牛肉 红薯米饭 苹果

1.准备红薯，大米，红薯切丁和大米一起煮熟；

2.芹菜胡萝卜牛肉切丝；牛肉可以先用生姜酱油淀粉腌制一会；

3.不粘锅里放入少许油，油热后放入牛肉，然后放入芹菜胡萝卜大火快炒，加入适量盐；

4.出锅，装入饭盒。

星期三：番茄洋葱虾仁意面 杨梅

1.开水下锅煮意面，10-15分钟左右至面软；

2.番茄切块，洋葱切丝，生姜切丝；

3.锅里放油，生姜爆出香味放番茄，炒出酱汁后，放洋葱炒香，加入煮好的意大利面，少许生抽，蚝油，翻炒拌匀；

4.出锅，装入饭盒。

星期四：西红柿炒花菜 香煎鸡胸肉 紫薯米饭 葡萄

1.准备紫薯，蒸米饭的时候放在电饭锅蒸屉上一起蒸熟；

2.鸡胸肉对半横切，加入盐，黑胡椒粉，料酒，生抽，淀粉腌制15分钟；

3.锅中放油，腌好的鸡胸肉两面各煎15秒左右，使表面略微变色，倒入50毫升清水，盖上盖子小火焖2分钟至水干，继续煎至金黄即可；

4.西红柿切小块，菜花掰成小朵，先将菜花焯水，更加容易入味；

5.锅中放油，油热后加入番茄块炒至变软，加入菜花，生抽，盐，糖少许调味；

6.出锅，装入饭盒。

星期五：玉米胡萝卜炒肉丁 清炒西葫芦 藜麦米饭 蓝莓

1. 藜麦大米一起煮成藜麦米饭；

2. 猪肉里脊肉切丁，胡萝卜切丁，生姜大蒜切碎；

3. 胡萝卜先沸水煮一下，口感会比较软；

4. 锅里放油，放入生姜大蒜炒香，倒入肉丁，炒至变色；

5. 玉米粒，胡萝卜丁放进去翻炒，加少许生抽，盐；

6. 西葫芦切片，锅里加油，清炒，加入少许调料；

7. 出锅，装入饭盒。

对于平时工作比较忙的小伙伴，可以周末提前采购、预处理食材、提前备餐、学习一些快手菜等等，这些都可以帮助我们更好的在工作日平衡好工作和生活~