一、水果店营业额翻了两倍？是因为懂得“冰淇淋哲学”

老友聚会，发现前的同事阿杰神采飞扬，小日子滋润。原来他开在小区楼下的的水果店营业额翻了两倍。明明附近还有其它水果店，阿杰是怎么突围而出呢？大家好奇不已。

别家是早上五点到附近的水果批发市场进货，阿杰发现远一点的批发市场水果品种更多，价格也更便宜，就凌晨四点到那里，还掐着点拍进货小视频放到朋友圈 ，客户都觉得水果新鲜，更愿意在他家买水果了。

接着阿杰又推出了扫微信送五块钱葡萄的活动，先把住户的微信加上，再满50元送一注彩票，大家觉得新鲜，冲着彩票也凑单买了水果。然后他又升级了服务，满30元送货上门，还开通了代收快递服务。这一连串的操作下来，阿杰的水果店越来越红火了。

在旁边取经的我，一边为阿杰出色的头脑鼓掌，一边暗暗感叹：阿伟在同类水果店包抄的情况下，依然能把水果店做起来，不正是因为懂得“冰淇淋哲学”吗？

二、“冰淇淋哲学”在职场的重要性

（一）“冰淇淋哲学”是什么？

如果让你去卖冰淇淋，你会选择在夏天卖，还是冬天卖呢？

冰淇淋哲学是指：卖冰淇淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务。如果能在冬天的逆境中生存，就再也不会害怕夏天的竞争。 冰淇淋哲学由中国台湾著名企业家王永庆提出。

因为阿杰深谙“冰淇淋哲学”，在同质化的水果店竞争中，开动脑筋，到更远的市场进货，降低成本，还连通微信销售，提供了代收快递等一系列增值服务，为顾客提供便利之余，抓住了顾客的心，所以生意一天天地红火起来。

（二）学会“冰淇淋哲学”，让你在职场上游刃有余

巧妙运用“冰淇淋哲学”，在职场上能得到的益处，具体有如下三个：

益处一：在职逆境中磨炼心智，为以后的成长蓄能

王磊在一家互联网创业公司上班，这几年互联网创业的前景不明朗，朋友纷纷劝他辞职。但王磊选择坚持下来。他在公司一个人干几个人的活，小到端茶倒水，接待客人，大到起草方案，和客人谈业务，制定年度决策都参与其中，下班还买了一摞书，主动学习商业文书的写法。

因此他能力提升特别快，后来跳槽到大公司，也一路得到领导的赏识，升职加薪。

鹅，如果自己觅食野菜和野草，会瘦得皮包骨，四个月下来体重只有2斤左右，比平时人工喂养的轻了4、5斤。但如果用饲料重新人工喂养这些瘦鹅，它们曾饱受饥饿的折磨，看到食物就拼命吞食，等胃里的食物消化完毕，立刻又会再狼吞虎咽一番。周而复始，两个月后重量能到达七、八斤，比正常喂养的鹅更肥大。被称为瘦鹅理论。

王磊凭着自己的刻苦耐劳，坚毅态度，藉着在创业公司的磨炼，让自己的能力在短期内得到了大大的提升，为后面更顺畅的职场之路打下了基础。

益处二、在职场竞争中，找到自己的差异化优势

财务部的李花是公司新入职的财务实习生之一，日常的工作就是录录凭证，贴贴发票，跑跑税局。但她不到一个月就被提前转正了。

为啥？因为她除了掌握本职的财务知识，还着力研究Excel操作，在别的同事还在一点点统计这个月公司的销售额时，她一张数据透视表不仅把结果快速算出来了，还把每个部门、个人的业绩也用同一个表格体清晰标示出来了。这样既提高了部门工作效率，又保证了数据的准确性。

精通Excel的这个特长，让李花成为了公司有名的“表姐”，在几个实习生里脱颖而出，不仅提前转正，还被很多同事喜欢。

阿瑞斯·德格说：唯一持久的竞争优势，也许就是比你的竞争对手学习得更快的能力。

大家都是实习生，充当着公司里的默默无闻的蘑菇角色，李花却聚焦打造自己的差异化优势，最终与其他实习生拉开了距离，职场之路走得更快更稳。

益处三：让企业在竞争中主动求新求变，做大做强

下午工作累了，掏出手机，打开美团app,和公司同事一起点奶茶，点水果，这种经历大家应该不陌生吧？殊不知今天成功的美团也是从当年著名的“千团大战”中一路拼杀过来的。

当时包括美团，拉手，糯米网等很多团购网站都在争夺客户，竞争白热化。美团想出了三个新方法迎敌：

1.美团第一个提出来团购网站过期自动退款，很多人团了以后过期都忘了消费，但美团选择到期自动退，赢得了更多客户的信赖。

2.美团会选择一些优质商家来做补贴。像星巴克、哈根达斯原本是不跟团购网站合作的，因为它有固定用户，犯不着打折。但美团主动拿出钱补贴，和品牌一起做活动，促成了和品牌商家的独家合作网站，为美团传播了良好的口碑。

3.笔者认为美团最重要的是第三个创新--在2012年坚决地转型移动互联网。

那时团购在电脑PC端上还有巨大的流量，在有限的资源下，美团断了PC端的所有投放，创造性地用全部的钱购买移动手机端用户。这件事是美团和点评、糯米拉开差距的一个重要选择。

藏獒是生活在青藏高原的家庭护卫犬，高原生存环境严苛，藏獒必须能承受极其恶劣的条件才能活下去。藏民选择健壮凶猛的藏犬，留强不留弱，留大不留小，留雄不留雌。然后当年幼的藏犬长出牙齿并能撕咬时，主人就把它们放到一个没有食物和水的封闭环境里，让这些幼犬自然适应残酷的环境，最后剩下一只活着的犬，这只犬称为獒。据说十只犬可产生一只獒。称为“犬獒效应”。

美团并不是第一个做团购公司，但它在与同行的竞争中，不断求变，提升自己的服务，通过一系列的创新举措，后发先至，成为了“千团大战”的最终赢家。

三、掌握四个办法，用“冰淇淋哲学”实现职场进阶

巧用“冰淇淋哲学”能解决职场上的很多问题，但具体该怎么做呢？四个办法分享给你。

（一）运用PEST法则，分析企业战略发展

“冰淇淋哲学“支持在逆境中蓄能，创新，找到破局的方法，那在选一个工作、开展一番事业以前，我们应该先用PEST分析法进行客观的分析：

PEST分析是战略咨询顾问用来帮助企业检阅其外部宏观环境的一种方法。对宏观环境因素作分析，不同行业和企业根据自身特点和经营需要，分析的具体内容会有差异，但一般都应对政治（Political）、经济（Economic）、社会（social）、技术（Technological）这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。

P：政治（Politics）：政治环境包括一个国家的社会制度，执政党的性质，政府的方针、政策、法令等。

E：经济（Economy）考虑宏观经济环境和微观的经济环境，主要指企业所在地区或所服务地区的消费者的收入水平、消费偏好，储蓄情况、就业程度等因素。这些因素直接决定着企业目前及未来的市场大小。

S：社会（Society）社会文化环境包括一个国家或地区的居民教育程度和文化水平、宗教信仰、风俗习惯、审美观点、价值观念等

T：技术（Technology）技术环境除了要考察与企业所处领域的活动直接相关的技术手段的发展变化外，还应及时了解： 国家对科技开发的投资和支持重点

举个例子：

政策：国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》指出，到了2020年，健康服务业总规模超过8万亿。大健康事业一片蓝海，于是这几年大健康兴业开始蓬勃发展。经济：即使再有想法，也不会有人考虑在深山的贫困县开一家哈根达斯门店吧？社会：现在是个人IP崛起时代，拍短视频的网红层出不穷，相比当网红，笔者以为去卖自拍杆，补光灯这些摄影器材会不会更好呢？技术：5G时代即将到来，各种海量数据的传输将会变得更大更快，这其中对于电池的要求也是越来越高的，但如今的锂电池技术已经停步几十年了，一款高性能的电池或许是5G时代所需要的？

在职场上先分析工作和事业的可行性，会让我们减少掉坑，集中更多精力在竞争中。

（二）运用SWOT模型分析，找到自己职场上的竞争优势

无论职场上还是商场上，同业竞争都无处不在，那我们怎样找到自己的优势呢？可以试试SWOT分析法：

「SWOT分析」是来自麦肯锡咨询公司的一种战略分析工具，广泛运用于大的公司企业，可以对自身或者竞争对手进行进行全面、系统、准确的研究，从而根据研究结果来制定相应的发展战略、计划以及对策等。

SWOT分析中每个英文字母分别对应一项我们需要分析的因素：

S：Strengths 优势W：Weaknesses 劣势O：Opportunities 机会T：Threats 威胁

Strengths 优势：罗列自己的优势

Weaknesses 劣势：罗列自己的优势

Opportunities 机会

机会是外部环境能提供给你的发展机会，试着回答两个问题：

外部环境有哪些对你有利的因素？ 外部环境中存在哪些朋友？

Threats 威胁

威胁是外部环境存在的潜在危险，试着回答两个问题：

外部环境有哪些对你不利的因素？ 外部环境中存在哪些敌人？

举个例子

笔者的姑姑在美食街开了一家开饭店，竞争激烈，生意一般，我们曾用SWOT模型分析过经营情况：

咱们家厨师的拿手菜是什么？别家的拿手菜是什么？饭点地理位置如何？这条街上大家的定价是怎样的？每道拿手菜的成本是多少？

在完成了SWOT分析之后，我们对饭店的长板、短板做到了心里有数。比如，我们有几道菜是别人家不会做的，姑姑家有自己的菜地，有几道拿手菜的成本是很低的。

通过SWOT模型分析，我们为饭店经营制定了如下措施：

识别优势：收集美食街同一菜系竞争饭店的菜单, 筛选出其他饭店没有而我们拿手的菜，当做招牌菜突出优势：选择其中一两道招牌菜，以成本价出售，作为引流款，放在推荐页，其他招牌菜定高价 抓住机会：利用店铺处于小吃街中心的位置，利用灯光、招牌、迎宾等等措施吸引客流，抓住机会回避劣势：那些品质上比不上其他饭店的菜品，一律低价出售，降低预期，有的直接取消监控威胁：不定期巡视别的饭点有什么新品上市，及时调整策略

知己知彼之后，所有的措施都有的放矢，姑姑的饭店立刻就好起来了！

（三）运用逆向思维，提高服务质量

很多时候我们从正面来思考，比如如何才能在职场上升职加薪，如何成为销售冠军？得到的解决方案往往很空洞无聊，是正确的废话，没有实际意义。

但是，如果我们从反面来思考，就变得更加有趣，而且更容易产生实质性的解决方法。

逆向思维法是指从事物的反面去思考问题的思维方法。这种方法常常使问题获得创造性的解决。

举个例子：

在职场上，业务员如何得罪客户？相信大家马上能想到一堆答案。

对客户爱理不理，摆一副臭脸产品不用检查，反正能用就行，小瑕疵无所谓业务员不需要培训上岗，放飞自我就可以了产品价格不需要记，混淆就混淆，能卖就卖

在职场上，员工如果运用逆向思维，从反面思考，给自己列一个检查清单，梳理自己的错误和不该做的事情(Don’t-do list)，就是总结自身经验，提升服务最便捷、最有效的方法。

（四)为客户提供增值服务,以细节取胜

著名管理大师马歇尔多普顿总结为“多一圈定律”。德国汽车普遍比法国汽车受欢迎，于是他深入工厂一线调查，终于发现了一点:在拧一个微不足道的螺丝时，德国人会比标准上规定的多拧一圈，而法国人出于天性的浪漫，却往往少拧一圈，积少成多，产品质量的最终差异就出来了。

现在产品质量同质化严重，拼的很多时候是服务。我们可以：

多思考除了产品，我能还为客户提供什么价值如果我是客户，我想得到怎样的消费体验？去同类的店铺消费，对比，学习，找到差异

像上文提到的营业额翻了两倍的水果店老板阿杰是笔者身边的实例。

他提供满30元送货上门服务，然后又推出免费代收快递服务，谁还没有个忘记拿快递的时候呢?横竖要吃水果，那就叫30元水果，顺便让阿杰把快递带上。这样既为客户提供了便利，也得到了更多的订单。

后续他还和小区的洗衣店合作，推出买水果送洗20元衣券的优惠，既带动了周边消费，又为客户提供了更多增值服务，生意能不红火吗？

在现代的竞争中，产品的差异性越来越小，拼得更多的是服务，是用心，是给客户带来的附加价值。

如果你在职场上也遇到了类似困境，不如试试“冰淇淋哲学”，掌握上面的四个方法，在白热化的竞争中，找到自己的着力点，相信很快就会破局而出。