周一下午是不是特别困呢？办公室的小伙伴都点了下午茶，拿什么当点心这是一个问题。感谢烘焙师leibaobao00提供的食谱分享，来和PINK妮一起做布朗尼曲奇~

巧克力裂纹布朗尼曲奇

巧克力裂纹布朗尼曲奇

这个饼干太好吃了！口感介于饼干和蛋糕之间，外酥里软，浓郁巧克力味，还可以咬到巧克力颗粒，超级大的曲奇，做法简单，下午茶曲奇配咖啡太赞了～～如果要裂纹更明显，巧克力减少至120克,低筋粉减少至40克，可可粉省略。

可以做6块大曲奇。

材料:

黑巧克力130克

黄油30克

鸡蛋一个

红糖30克

细砂糖30克

低筋粉50克

可可粉5克

粉盐2克

小苏打2克

耐高温巧克力豆30克

做法步骤:

1: 准备材料，鸡蛋放至室温。

2: 黑巧克力➕黄油隔水小火加热搅拌至融化。

3: 鸡蛋加糖加盐隔刚才融化巧克力的热水高速打发2分钟左右，打发至蓬松有流动性即可。

4: 加入第二步的巧克力黄油酱搅拌至有光泽。

5: 筛入粉类搅拌均匀，最后加入巧克力豆搅拌均匀即可。

6: 盖上保鲜膜入冰箱冷藏10分钟。用冰激凌勺挖面糊放在烤盘上，间隔一定要大一点，可以手上沾水调整下形状，做出来会圆一点。

7: 入预热好的高比克T38L风平一体烤箱风炉模式170度烤10分钟即可。

8: 温度时间根据自己烤箱脾气，烘烤太久水份会变干，烘烤不足会太软很容易碎。

9: 出炉冷却。饼干挤一点巧克力，用糖珠装饰即可。浓浓巧克力味，爱了爱了～～