办公室做甜品拍照技巧图(办公室甜点扛把子牛奶泡芙！手一慢就没了，大家冲鸭！)

每次办公室点下午茶的时候，我都告诉自己要克制，可每当大家的泡芙到了时候，就迈不动腿了，打死也要蹭一口！奶香扑鼻实在是太诱人啦！想到泡芙总会忍不住赞叹：不亏是甜品界的扛把子呀~

酥酥脆脆的外壳、丝滑如缎的内陷儿，咬下一口泡芙，甜蜜漫上心头。今日美食DIY便是甜过初恋的牛奶泡芙。

材料清单

黄油（酥皮） 80g

糖粉（酥皮） 55g

低筋粉（酥皮） 100g

淡奶油（夹心） 200g

糖粉（夹心） 30g

牛奶（泡芙） 170g

黄油（泡芙） 75g

糖粉（泡芙） 2g

低筋粉（泡芙） 105g

鸡蛋（泡芙） 3个

使用工具

【烤箱】

步骤

①

将糖粉过筛到大碗里，准备制作酥皮，同时将黄油隔着热水融成液态。

②

糖粉倒入融化后的黄油中，用打蛋器将糖粉和黄油搅拌均匀。

③

用手动打蛋器搅拌均匀至糖粉和黄油完全混合吸收后，加入低筋粉，继续搅匀，直至成团无粉状。将面团捏成圆形，用保鲜膜包好放冷藏冰箱待用。

④

低筋粉先过筛到大碗里制作泡芙。牛奶、黄油和糖粉加热1分钟，立即倒入过筛后的低筋粉中。

⑤

搅拌至无粉状，冷却到不烫手了用电动打蛋器搅打，然后加入鸡蛋搅拌均匀。

⑥

加鸡蛋时，不一定三个全加完，提起打蛋器面糊呈倒三角并且不会滑落即可。

⑦

泡芙面糊装裱花袋里，用曲奇花嘴有距离的挤在烤盘上。

⑧

把冷藏冰箱里的酥皮取出，切成薄片，每个泡芙糊上盖一片酥皮片。

⑨

烤箱预热上火200度，下火160度，中层先烤10分钟。泡芙鼓起后，上火降到180度下火不变，继续烤20分钟。

⑩

烤至泡芙表面呈金黄色即可出炉啦！

【以上图片来自网络，侵删】

牛奶泡芙

＊

温馨小贴士：

＊出炉后的泡芙先冷却，这时开始制作夹心奶油，糖粉过筛到淡奶油里

＊淡奶油用电动打蛋器一起打发至有明显纹路，做完更好看~

掌握了制作牛奶泡芙的秘笈

也不要肆无忌惮天天在家吃哦

作为一个精致女孩or男孩

请时刻记住

肉肉在招手

浅尝即止！