不管是做什么，因地制宜都是十分重要的。正所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。开设水果店也是如此，选中合适的店型，能起到事半功倍的效果。反之，即使倾尽全力，也很可能血本无归。

而果速达积攒了多年开设水果店的经验，一共为不同的地区，商圈，设计了9种店型，能够以最合适的成本，吸引最多的客户。本篇主讲商务区店型。

1.商务区店型发展现状和4P营销策略分析

定位中高端白领阶层，产品兼具品质和便捷

当前，在大中城市，纯粹的办公区很难找到，多半是商、住混合型。在这些地段开店，应充分考虑到，你的主要消费者是上班族。这类消费者的消费档次、消费水平较高，而消费者年龄也不大，一般都是二、三十岁的白领阶层，有消费能力且注重品质，建议店铺可以走精致的中高端风格，从装修到服务到价格贴合这种特点。

据调查，中国整个白领规模超过2亿元，主要集中在一二线城市，平均工资在4500-12000RMB/月，按每周65元/人计算标准，则整个白领水果市场总额为6240亿元。

从下午茶品类订单对比订单榜，可以看到，果汁（茶饮）不仅订单占比遥遥领先，而且市场并不拥挤、发展潜力巨大；果切虽订单占比不高，但发展潜力较大，值得关注。

以果汁（茶饮）这个发展指数最高品类为例，发展潜力最高的TOP10城市中既包括一线、新一线、二线城市，也包括浙江舟山这样的三、四线城市，这说明商机不仅仅存在大城市，下沉市场同样蕴含巨大商机，有待科学、合理挖掘。

2.商务区水果店4P营销策略要点

产品定位：根据产品需求分为四大类

果速达找准办公生活枯燥乏味，电脑桌前的白领们需要更加健康高效的办公生活这一迫切需求，切入办公鲜果直送这一细分市场，通过新鲜的水果和优质的配送服务为白领阶层打造更加新鲜健康的办公室生活。

针对通过写字楼、办公楼、产业园、科技园等工作人员大量的问卷调查和数据分析，目前市场写字楼人群对水果的需求大致分为以下四类:

（1）意识主动，行为被动

这类用户最多，平时不会记得每天吃水果，可能因为比较忙没时间去买或者买回来不记得吃的原因。但是有人提醒或者其他方式就不会排斥吃水果的人。这类人大部分是没有这个习惯或者单身居住，对水果的需求程度适中，但是却想根据他们的需求来定制水果套餐，一旦养成每天吃水果的习惯市场潜力巨大。

产品选择：量身定制，科学搭配套餐

（2）主动吃水果

这类用户次多，为普通公司的白领女性且职位不高，有时间买水果、洗水果、切水果。一次性买一个星期的量，为自己或者家人每天准备一点带去公司。她们的消费习惯已经固定，但是这类人购买的水果有不新鲜，品种单一，营养不均衡的问题。

产品选择：水果品种多样化，大众化。

（3）吃高端进口水果并偏爱水果礼盒

这类用户多为公司管理层，有较高的消费能力，注重生活品质和身体健康，因此要求水果本身健康、营养、有机、绿色，要求水果包装优良上档次。工作繁忙无暇亲自选购。常年出入高档会所，消费观念是只吃最贵的，最好的。

产品选择：及时送货上门的高档水果服务，水果质量保证。

（4）公司团购

大部分公司对水果的需求还是很大的，包括公司节假日的福利水果、会议用到的水果或者拼盘、年会的水果礼盒等。更有的企业会在茶水间，午餐或者晚餐安排水果，寻找价格低廉的优质水果，倾向于长期合作。例如招商银行大型酒店、自助餐厅、健身房等。

产品选择：送货上门，质优价廉的水果。

依据价格分割定价，实现利润最大化

价格分割定价其实是一项心里策略。让顾客感觉实惠、便宜、方便并愿意购买。比如在买水果的时候，货架上有两种包装，都是海南麒麟西瓜分别是：整果( 100元，10 元/斤)和包装好的一盒( 10 元/ 250g)，有的顾客为了方便很多情况下愿意买包装好的，这就是用较小的单位来报价。

促销秘诀：水果店 微信公众号 小程序

商务区线下水果店可以利用水果店 微信公众号 小程序的运营模式来深度挖掘用户需求，通过预定和促销的方式，进一步降低运营成本。对于生鲜水果微信公众号运营有以下4个方法：

（1）利用微信公众号群发功能：生鲜水果商家都会面临这样的问题，损耗率高，尤其夏天，损耗率急增，商家看着也着急。店内准备降价处理将要过期水果前，可以利用微信公众号群发一条消息，通知周边老顾客，居家过日子的都不会错过这种捡便宜的机会。

（2）通过预定和促销的方式，节省存储和运输成本，尽可能的实现开源节流。

（3）会员制度锁定顾客：使用微信会员系统为顾客积分，长期锁定老顾客。

（4）打造门店的小程序商城,通过小程序发放购物优惠券，激励用户直接下单。在小程序商城上,可以挂上图片，让用户有直观印象，直接选购，然后选择送货上门服务，既能够提升客户体验度，还能降低体验成本。

现在微信小程序上线之后，可以说给水果店一个新的出路，作为有实体店面的水果商家，来来回回到店消费的基本是白领、上班族，在办公区内推广店家的微信小程序也比较容易，同时可以在小程序中将自己的产品投放上去，每日的活动，促销，以及预定，都可以在小程序中实现，用户只要扫一扫二维码就可以了解到最新的信息，同时能够节省自己更多的时间去进行消费。

销售渠道：以线上小程序和外卖平台为主

商务区店目标人群钟爱于互联网消费，他们大多数日常工作忙碌，无暇顾水果选购，习惯移动支付和互联网消费，同时对于生活品质要求很高，追求新鲜健康，建议将注意力放在线上小程序商城和外卖平台，需要考虑到消费体验，包括印制一些小而美的品牌物料，在外卖时送出，定时展开线下小规模的当季新品试吃或消费者问卷调查，鼓励消费者提供反馈，增加品牌好感。

针对写字楼的白领们的工作特点以及习惯，店铺可以利用诸如拓客引擎这类大数据拓客软件，查找附近几公里范围内的公司资料，包括地址、联系方式等等，然后电话咨询对方是否需要水果配送上门服务。

果速达采取线上外卖与实体店销售相结合模式，预售、上门送货服务、来店购买，通过美团、饿了么、电话、微信的订购，尽快的配送，完美满足商务区消费人群要求。

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