办公室喝茶的技巧(办公室里，应该怎么喝茶？)

韩餐不光是烤肉

饮食之道，丰俭由人。正规的法国大餐，从头盘到甜点都吃完要用四五个小时。可一份三明治配一盘蔬菜沙拉，也是一份不错的工作餐。既能果腹，还兼顾了营养搭配。在中国，讲排场可以摆一桌传统的“四四席”。要论简便快捷，一碗卤煮火烧也能解决问题。

以前对于韩餐的呆板印象，就是大酱汤加泡菜饼。可有一次造访首尔的“石坡廊”酒家，却也领略了考究复杂的传统韩式料理。先要配着水泡菜喝传统粥，以达到开胃的目的。接着上冷菜和韩式煎饼，让客人慢慢调整到了品茶的状态。随后上水参蒸猪肉、烤鳕鱼配醋拌韭菜、蒸大虾，料理渐渐进入高潮。餐后品尝传统韩式糕点，以填满食客的“甜品胃”。最后以一碗肉桂甜茶，结束整场就餐。服务员会按顺序给客人上菜，全部吃下来也有十四道之多。

其实任何一个国家的美食，大都存在着繁简两个版本。影响人们判断的因素，不光是金钱还有时间。比如午休一般只有两个小时，也就是在公司楼下快餐店随意解决。要是出差在外，可能一顿飞机餐也就打发了。只是尽可能的情况下，让自己吃的更为卫生、健康。其实不光是吃饭，喝茶也同样面临着这样的问题。

茶圣喝茶不矫情

古人喝茶，可以说讲究到矫情。陆羽在《茶经》中，专辟出一章讲述茶器具。经他记录的茶器具被称为“二十四器”，其实共有28种之多。估计若不单独辟出一间茶室，都放不下茶圣的这些“法宝”了。可能是因为没有雾霾的原因，古代文人墨客非常爱在野外泡茶。为了亲近大自然，可累坏了当年的茶人们。将近三十种茶器具，要打包装车运到野外。一来一回，绝对是个大工程。有仆人伺候的还好，要是亲力亲为估计天黑了茶也喝不上。

陆羽《茶经》中，第九章叫“九之略”。这个“略”字，指的就是条件不允许的情况下可省略掉的茶器具。其中写道：

“其煮器，若松间石上可坐，则具列废。用槁薪、鼎[钅历]之属，则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废。若瞰泉临涧，则水方、涤方、漉水囊废。若五人已下，茶可末而精者，则罗合废。若援藟跻岩，引絙入洞，于山口炙而末之，或纸包合贮，则碾、拂末等废。既瓢、碗、竹筴 、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之，则都篮废。”

茶圣陆羽因地制宜，巧用自然界的事物为己所用，从而可以少带很多种茶器具。也就是说，在特定的时间、地点，不必要机械地照搬照用茶室中的那一套。有条件时，要一盘宫保鸡丁配着米饭吃。时间匆忙，就直接来一份宫保鸡丁盖饭也不错。在没有快餐文化的年代，陆羽具有超前的意识。

办公室里巧喝茶

现代人生活节奏快，很难踏踏实实的坐在茶桌前喝茶。很多人爱喝茶，也置办了不少的茶器具，但就是没有用武之地。总不能把“二十四器”，都搬到办公室里吧。不光是麻烦，影响也不好。因此，在现代办公环境下最实用的饮茶方法是“浓缩泡茶法”。

简单来说，浓缩泡茶法就是将茶泡至双倍浓度，然后放置到常温。这个步骤可在家中进行，随后带着一杯泡好的浓缩茶上班。想要喝茶时，只要调以等量的开水即可。这时的茶汤被稀释到标准浓度，喝起来温度也十分适口。

老北京人，将这样浓缩的茶汤成为“茶卤”。当年京剧界的老板，多采用这种方法喝茶。演员中场休息时间有限，临时泡茶肯定来不及。于是在上台演出前，先用浓缩泡茶法泡上一壶茶。跟班的看着台上的进度，适时的在茶卤中兑好热水。等演员下场休息时，正好可以喝上可口的热茶。

这种饮茶的方式，也十分适合现代办公室。首先，他可以避开茶汤不宜高温存放的缺点。将泡好的茶降至常温，以利于香味的保存。其次，开水与茶卤兑饮的方式，使得茶汤快速恢复到适口的浓度和温度。最主要的是，只要有热水和一杯茶卤即可解决问题。至于家中的“二十四器”，则是一件都不用带了。当然，若有条件的话，可在办公室中准备一只50ml以下的优质品茗杯。将兑好的茶汤倒入专业品茗杯中饮用，效果远比直接拿着塑料水杯喝要强之百倍。

饮茶，有条件要讲究，没条件也不将就。