北京母子二人的夏季早餐，花钱不多吃的好，营养均衡更健康，好吃

一早上窗外都在淅淅沥沥地下小雨，光线昏暗，不仅拍照没有高光了，温度也下降了好几度，上周还汗流浃背离不开空调，这两天都阴凉的像秋天一样，所以早餐给孩子吃点儿热乎的吧。麦片粥里加点牛奶和甜玉米，不仅营养翻倍，浓郁的奶香味儿，孩子也更爱喝了。再用手抓饼做一个不用和面就能快速端上桌的鸡蛋饼，完美中和了手抓饼中的油腻。一起来看看具体做法吧！

鸡蛋灌饼

今天的鸡蛋灌饼有点儿特别，不用灌入鸡蛋液，换一种做法，简单又美味。先把小葱洗净切碎，火腿切碎粒，和肉松一起放入鸡蛋液中，加少许食盐调味后充分搅匀。平底锅不刷油，凉锅放一张手抓饼，小火烙至一面金黄翻面，半边倒上调好的鸡蛋液另半边折起来盖上鸡蛋液，半圆的饼烙至两面金黄就好了。

生菜炒鸡蛋

生菜顾名思义是可以生吃的，这种圆生菜我一般都会做成蚝油生菜，简单省事儿，下锅一分钟就熟了。可是今天做手抓饼剩了点儿鸡蛋液，本着物尽其用不浪费的原则，索性就搭配生菜炒一盘吧。

早餐果盘

今天的果盘是这种绿色的瓜，削皮切成圆形装盘即可，大概因为形似玩具车上的轮胎，所以我儿子管这叫车轱辘瓜。小时候我记得还吃过那种口感粉糯，吃起来噎人的小香瓜，现在好像没有了，反正长大后再也没吃到过那么好吃的香瓜。

牛奶麦片粥

水煮麦片喝腻了，儿子说麦片扎嘴，意思就是嫌太粗糙了呗。但是粗粮还是不能断，所以今天就把麦片粥改良一下：汤锅加一把甜玉米煮开锅，倒入适量燕麦片煮一会儿，出锅前倒入一盒纯牛奶，撒几粒枸杞，放点儿红糖或者白砂糖，喝起来香甜美味，奶香浓郁。

怎么样？普通家庭的日常早餐是不是超简单？聪明如你，一定比我更会吃，欢迎评论区晒图哦。犹豫明天吃什么的时候可以参照我家餐桌，再简单的食材浸润了爱意也会变得更加美味哦！

感谢大家的阅读，业余厨娘，厨艺有限，乐在分享的过程。如果觉得有用可以点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复。